Voilà une recette qui vient de chez monsieur Cuisine : la pâté aux pommes de terre, spécialité de son bourbonnais natal. A première vue, ça n’a pas l’air très léger, mais en fait c’est parfait pour un repas du soir, accompagné d’une petite salade. On peut aussi la prendre en entrée, mais ça fait une grosse entrée 😉 il faut… Lire la suite →
Youhouuuuu, Noël approche 🙂 et c’est le moment de faire des Bredele : oui vous savez ces biscuits alsaciens aux noms souvent compliqués à prononcer (mais ça on s’en fiche, quand on aime 😉 ), il en existe des tas de sortes et pour cette fois je vous proposer les leckerlis ! Dans ces espèces de pains d’épices, on retrouve beaucoup d’ingrédients gourmands… Lire la suite →
Nous allons régulièrement manger dans un restaurant Arménien pas loin de chez nous (la rogina) et en accompagnement, je prends souvent du boulghour à la tomate… Et vous l’aurez deviné quand j’adore quelque chose, j’ai envie de le refaire à la maison. Le boulghour (ou boulgour ou bourghol… ou… bref il a beaucoup de noms différents) est fait à partir de… Lire la suite →
Hé oui, moi aussi j’ai craqué pour le gâteau magique, pour le premier, c’est un grand classique à la vanille (oui je dis le premier car il y en a un 2 ème, ultra bon, la recette arrive bientôt 😉 ) Et je dois dire que ce gâteau est carrément fou ! Pour ceux qui ne connaissent pas, ce gâteau… Lire la suite →
Voilà ma première recette de pain avec mon levain liquide “Mimile”. J’ai déjà testé un tas de recettes, mais j’ai choisi de partager en premier la baguette (un choix purement arbitraire 😉 ) Si vous aussi, l’aventure de levain maison vous tente, rendez-vous ici, sur ma recette du levain liquide maison. Depuis que l’on a déménagé, j’avais un peu laissé… Lire la suite →
Voilà 1 mois que j’expérimente des recettes avec mon levain et le résultat est plus que concluant, je pense que maintenant je peux partager mes recettes ! On va donc commencer par le début : le levain. Pour donner naissance à mon levain, j’ai suivi la recette d’Eric Kayser du Larousse du pain, et je ne peux que vous recommander… Lire la suite →
Aujourd’hui je vous propose une petite recette gourmande pour le goûter à base de Carré Frais ! En effet, je relève le défi culinaire “Carrément Gourmand” : proposer une recette pour le goûter à base de Carré Frais. Et pour moi, dans mes souvenirs d’enfance, le goûter c’est en autre les BN, enfin plus précisément les gouters REM au chocolat… Lire la suite →
Le jus de pomme chaud aux épices est une délicieuse boisson à siroter les longues après-midi d’hiver au coin du feu ! Cette boisson ressemble au vin chaud, mais sans alcool bien sûr. J’aime beaucoup cette recette parce que les épices, le miel et le jus de pomme se mélangent parfaitement. J’en prépare 1,5 L environ, nous en buvons puis… Lire la suite →
Je vous avais promis des recettes de confitures, entre autres de confitures de fraises… mais il a fait tellement chaud que je n’ai pas eu le courage de faire ça. J’ai finalement opté pour de la glace ou plus exactement du sorbet à la fraise ! Pour réaliser cette recette, il vous faudra idéalement une sorbetière ou une turbine. Si… Lire la suite →
Ca y est, c’est officiel depuis quelques jours, c’est l’automne… Et ça ne me met pas vraiment de mauvaise humeur, car je pense à tous les petits plats mijotés, les soupes et autres que je vais cuisiner. Pour bien commencer la saison, je vous propose ce petit gratin, à base de courge. Le butternut a une jolie forme allongée et… Lire la suite →
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